பண்டைய காலம் தொட்டே கொரிய மக்கள், தங்கள் பாரம்பரிய உணவுகளில் இந்த உப்பைப் பயன்படுத்தி வந்ததற்கான சான்றுகள் இருக்கின்றன. இந்த உப்பில் அதிக அளவில் இருக்கும் இரும்புச் சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்றவை உடல் ஆரோக்கியத்தில் முக்கியமான பங்காற்றுகின்றன. இவற்றை தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்து வந்தால், புற்றுநோய் பாதிப்பைத் தவிர்க்கலாம், பற்கள் ஆரோக்கியம் பாதுகாக்கப்படும் மற்றும் இவை செரிமானத்துக்குப் பெரிய அளவில் உதவி செய்யும் என்கின்றன மருத்துவத் துறையில் மேற்கொள்ளப்பட்டிருக்கும் ஆய்வு முடிவுகள்.